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「いかの黒作り 60g×6個」富山湾の新鮮な海の幸:京吉(クール冷凍便)
いかの黒作りは、いかの塩辛にイカ墨を入れて、黒くしたものです。ここ富山では古くから食べられていました。

加賀百万石の藩主が参勤交代のおり将軍家に献上した所、その美味を絶賛されたことを記した文書が残されております。
 
「新湊漁港産 するめいか黒作り 2個」京吉
「新湊漁港産 するめいか塩辛 2個」京吉
「新湊漁港産 ほたるいか醤油漬 2個」京吉
「いかの黒作り 60g×6個」京吉
「いかの黒作り 130g×6個」京吉
「いかの黒作り 400g」京吉
「新湊漁港の味 3点セット」京吉

商品説明
名称「いかの黒作り 60g×6個」(クール冷凍便)
内容量60g×6個
原材料いか、いか墨、食塩、調味料(アミノ酸等)
賞味期限要冷蔵40日
保存方法冷蔵(10℃以下)
製造元京吉 富山県射水市西高木
備考※品質保持のためクール冷凍便を利用して発送させて頂きますが、必ずしも冷凍の状態でお届けする商品ではございません。
商品表示責任者有限会社 京吉

富山湾の新鮮な海の幸で手作りした絶品珍味 「いかの黒作り 60g×6個」富山湾の新鮮な海の幸:京吉(クール冷凍便)

ん~とにかくしょっぱいです。塩辛いのは割と大丈夫なほうだと思っておりますがダメでした。薄味好みの妻に至ってはありえないと言っておりました。テレビでみておいしそうだったので注文しましたが、イカの身もぺらぺらでうすく全くダメ。不漁が続いていいものがはいらないのかな?酒の肴と考えておりましたがそのままでは食べられずご飯に乗せてもしょっぱいです。はて?残り5個どうしましょう 
なかなか身近に売っていない黒作りが見つかり、注文しました。美味しいし、小分けで便利と、夫は満足しています。 
1袋目はイカの刻み方が小さいし塩味が強くて不満がある味でしたが、2袋目はイカの大きさが程よく、さらに旨味が強かったので塩味が優しく感じられてとても美味しかったです。ということは味や具にバラツキがあるあるということ!ある意味小分けの商品を選んでよかったかも。大袋で買ってハズレだったら悲しいですよね~(^-^;

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